Bourgogne Rouge - Couvent des JacobinsSelve produktionsomrdet for denne vin er sdan set hele Bourgogne. Cuven kommer fra et afbalanceret blend fra Cte d'Or, inklusiv Hautes Ctes de Beaune og Hautes Ctes de Nuits, Ctes Chalonnaise (Mercurey) og Auxerrois ( Irancy). Vinen fremstr ret kompleks, netop pga. af blendet fra de mange forskellige omrder. Fra Cte de Nuits vil den typisk have sin ranke struktur og tannin, fra Hautes Ctes fr den rig frugt og friskhed. Vinen er lagret delvist p